El título completo del libro es: "El mantel celeste. Historia y recetarios de la cocina uruguaya". Contra la suposición del repertorio limitado de la cocina uruguaya, "El mantel celeste" relata sus orígenes remotos, desde los tiempos coloniales y de la emancipación hasta el aporte extranjero. La inmigración, no sólo italiana y española, también inglesa, alemana y de otras cocinas, fecundó el menú inicial. Hugo García Robles, titular de la conocida página del diario "El País" y de las audiciones radiofónicas en "El Espectador", relata esa trayectoria e incluye casi doscientas recetas que son la parte práctica y realizable para todo aficionado a la cocina.
Precio:$ 390
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